Pemerintah Kota Yogyakarta melalui Dinas Priwisata menyelenggarakan Forum Grup Discusssion (FGD) dengan tema “Kuliner Jogja Menyapa Zaman” bersama Kapurel (Keluarga Public Relations) pada hari Selasa, 6 April 2021 di hotel Phoenix Yogyakarta.

Forum Group Discussion ini dihadairi oleh Bapak Wakil Walikota Yogyakarta Heroe Poerwadi dan Kepala Dinas Pariwisata Kota Yogyakarta Bapak Wahyu Hendratmoko serta 50 tamu para pelaku usaha kuliner yang ada di Kota Yogyakarta.

Wakil Walikota Yogyakarta mengatakan bahwa semua masyarakat dan para pelaku usaha diharapkan dapat bekerjasama dalam mengembangkan dan memperkenalkan kuliner asli Jogja kepada dunia luar.“Kita harus mempunyai cara pandang yang sama agar kuliner Jogja dapat maju kedepannya dan dikenal masyarakat luas” harap Heroe Purwadi.

Rangkaian Forum Group Discussion kedua ini bermaksud memperkenalkan dan mempromosikan kuliner khas Kota Jogja kepada masyarakat luas, sehingga mereka dapat mengetahui lebih banyak seputar kuliner khas Jogja yang beraneka ragam.

“Kita akan memperkenalkan kuliner Kota Jogja yang sangat beraneka ragam, bukan hanya bakpia, yangko, atau geplak saja yang sudah terkenal. Selain itu, Jogja juga mempunyai banyak kuliner khas seperti brongkos ayam yang dikenal sebagai makanan bangsawan, ada kuliner akulturasi budaya Belanda seperti kroket, dan lain-lain” terang Bapak Minta Harsana  Dosen tata boga UNY.

Kuliner khas Jogja merupakan bagian kuliner Indonesia yang sangat kaya akan rempah, budaya dan sejarahnya yang membuatnya semakin istimewa.

“Karena kuliner Indonesia itu mempunyai ciri khasnya sendiri, mereka terbentuk dari akulturasi budaya, sejarah yang panjang, rempah-rempah yang melimpah, dan ritual-ritual yang terintegrasi dengan kuliner tersebut” lanjutnya.

Strategi mempromosikan kuliner khas Kota Jogja beserta filosofinya ini harus mencakup seluruh lapisan masyarakat dan generasi. Kuliner Kota Jogja yang tak lekang oleh zaman di branding dan dikenalkan kepada masyarakat dengan menciptakan image bahwa Jogja adalah kota kuliner yang khas.

“Cara mempromosikan kuliner khas Jogja adalah dengan cara menggali lebih dalam macam-macam kuliner beserta filosofinya dan memperkenalkannya kepada seluruh masyarakat” papar Ibu Eunike Martanti selaku konsultan Public Relations.